Если вы никогда не пробовали котлет из печенки, попробуйте – не пожалеете! А если вы принесете такие котлетки своим пожилым родителям или бабушкам-дедушкам, когда пойдете их посетить, они тоже будут вам благодарны - ведь есть жареную печенку старикам больше не под силу...
Это жаркое готовится в духовке из любого мяса – из свинины, говядины, баранины, курицы, без добавления воды. Куски мяса могут быть любого размера – большие, средние или маленькие, порезанные, как для гуляша. Главное – чтобы была посуда с плотно закрывающейся крышкой. Лучше использовать глиняные горшочки, но можно готовить и в стеклянной (на фото). В этой же посуде жаркое можно подавать на стол.